面包各种馅料，山楂、芝麻、枣泥、豆沙皆可。

    包好后，放在熟糯米粉上一滚，白白的，颇有点欺霜傲雪的意思。据说也有放在熟面粉上滚的，但家里一向都是用熟糯米粉，沈韶光也就觉得糯米粉的才正宗。

    今天沈韶光做的却不是过去吃过的，差别不在糯米粉上，而在馅儿料，她用的是前些天做的牡丹花卤子。

    庵里有一棵颇大的牡丹花树，全盛时有几百朵花，艳丽的深红色，繁华得很。沈韶光捡了不少牡丹花瓣，本想附庸风雅做两个花囊，突想起红楼中有名的玫瑰卤子，便又改了主意，把花拿臼子捣烂，拿糖和蜜腌渍上，过了几天，去了生花气，味道竟然很不错。

    这会子懒得弄别的馅儿，正好用上。

    这牡丹卤子的艾窝窝别的不说，颜值很是能打，雪白的皮子，嫣红的馅儿，让人想起粉面檀口之类香艳的词语。

    沈韶光把艾窝窝放在白瓷碟子里，端去与美食爱好者主持师太分享。

    “好精致东西！”主持没吃先笑道。

    及至咬了一口，更面现讶色，“这是牡丹花吗？”

    沈韶光笑道，“可不就是院中那株牡丹吗？我这是正正经经的借花献佛了。”

    主持笑着用手虚点沈韶光。两人时常聊一聊，如今很有点忘年交的意思。

    “我们先前也吃过牡丹花瓣，却是炸着吃，到底不如你这个香甜，颜色也好。”

    沈韶光不藏私，把做牡丹卤子的方法说了，两人又讨论了一回如何改进。

    就着清茶和吃食经，那一碟子艾窝窝也就下去了，沈韶光吃了两个，净清吃了两个，余下四个都归了主持。

    饶是如此，主持仍意犹未尽。

    沈韶光笑道：“恰碰上这个时节，才有这糖渍牡丹馅儿，平时用豆馅儿、枣泥就好。”

    主持突然想起来，“过几日就要立夏了，与这花糕比，我们往日庵里蒸的豆糕就太也粗糙，莫如今年便换成这个吧？”此时有习俗，立夏日吃蒸糕，据说可以不起热痱子。

    净清赶忙应了。沈韶光觉得，尼姑当到老主持这份儿上，真好。

    哪知过后净清却来求沈韶光帮忙，“若这糕只是我们庵里吃，再不敢来求沈施主的。但每年节庆吃食，总要给坊里坊外的邻里善信送一送，若做得不好，惹人笑话。”净清七情上面地施个礼，“还请施主指点。”

    既借住在这里，这点小忙当然要帮，沈韶光一口答应了。

    因人手有限，量又大，沈韶光便建议做豆沙馅儿的——因为不管是蒸、是捣、是滤，量大量小都是费一样的事。

    豆沙馅儿在这会儿，还是个金贵东西，倒不是材料多贵重，而是足够麻烦。据说天宝时虢国夫人府豆沙做得最好，称“灵沙臛”，又把豆沙放在糯米糍糕里，因这糍糕捶打得呈半透明状，能透出馅儿的颜色，故而称透花糍。①

    主持一边看沈韶光指挥着掌厨的尼姑炒豆沙，一边跟她说典故：“早些年，长安东市有个糕作坊，透花糍做得就很讲究。因为糕饼做得好，主人由此入赀为员外官，人称花糕员外。”②

    沈韶光笑起来，行行出状元，果真呢。又遗憾，可惜我是女的，不然也可以考虑考虑走这条路入仕。

    净慈站在边上，听沈韶光和主持闲聊，不免惊诧，何曾见主持这样健谈这样欢喜过？莫不是这姓沈的小娘子给主持下了巫蛊？看着这些豆沙馅，又不免算计银钱，花了多少，能从各家得会多少压篮钱来。

    作者有话要说：

    林少尹今天说的话，都是以后被打的脸。可怜的娃……

    林少尹淡淡一笑：不疼。

    ————

    ①百度到的，没找到确切资料。

    ②改自《清异录》上的典故。

    另，艾窝窝一段参照百度资料和邓云乡先生的《云乡话食》。

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    第6章 夏糕送出去

    立夏日，到了敲暮钟的时候，林晏才从衙署回来。祖母正在等着他吃暮食。

    净手洁面，换了家常衣服，林晏便来到祖母院中。

    “阿兄，你回来了！”江太夫人露出欢欣的笑容。

    林晏笑道，“跟您说了不用等我，别饿坏了您。”

    “哪能不等？阿耶阿娘都不在，我自己一个人吃饭，怪没意思的。”江太夫人先是嘟着嘴，然后又笑了。

    林晏眼形细长，眼尾微微上挑，中间一段却过于平直，算是个非典型丹凤眼，不笑的时候显得有些不好接近，此时眼睛弯起，整张脸都柔和起来，“您今天在家里做什么了？”

    “我与阿长缝香包，今日立夏呢。”

    “哦，是吗？”林晏给祖母盛一晚青菜蛋花汤。

    因着吃饭的只有祖孙俩，为了热闹，并不分食，而是如后世一样，聚在一张大食案旁。

    “就知道你都忙糊涂了！”江太夫人把两碟子糕挪过来，“这是咱们自家蒸的红枣糕，这些是别家送来的，每样捡了一两个，你尝尝哪个好吃？”

    今日朝会廊下食，圣人就赐下了应节的糕饼，回到京兆府，午膳公厨端上的也是糕，回到家又是两盘子糕摆在