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他吃了。
陈辰一脸控诉的看着夏玲,表达自己还想吃的欲望,无果后,一路打着饱嗝去了里屋,打看电视机看电视。
“沫沫,快尝尝看。”夏玲催促道。
陈沫夹起手掌心大小的土豆饼,沾了沾酱,放进嘴里,一边回忆着记忆中的土豆饼,一边说道,“还可以,但是吧,总觉得这酱也差了一点,有没有办法把酱做成有点黏黏的感觉呢?总觉得那样会好吃一点。”
“黏黏的?”
“恩恩,比如说,放点什么可以让酱变浓稠一点的东西,浓稠了会不会就黏了?”陈沫努力引导夏玲思考。事实上,陈沫自己也不知道这酱的问题该怎么办。
她写的计划书里,土豆的烹饪做法写得很准确,但酱的配方写得很模糊,只写了一些她能吃出来的调料、以及夏玲在家自己做时曾经用过的调料。
“好吧,我再想想……”夏玲盯着酱料沉思。应该再加点什么呢?
这时候,陈沫拿了小勺子舀了一勺土豆泥,放进嘴里,忍不住称赞道,“嗯,这土豆泥不错,很好吃啊。”
土豆泥不需要酱,用的配料也很简单,因而味道偏清淡,是几种做法中最能体现土豆本身清香的方式。因此,只要土豆买好了,调料适当、咸淡适中,味道就差不了。
夏玲今天买的土豆品质不错,做出来的土豆泥也就不错。可以说,这道土豆泥是目前为止最顺利的一道小吃。
得到陈沫的肯定,夏玲迅速拿起勺子舀了一大勺土豆泥放进嘴里,随即,脸上露出了满意的笑容。
第八章决定
“妈妈,还做饼吗?”
陈沫从书店抄回来的小吃分别是馅饼、卷饼和炒饼,做法简单,好上手。尽管饼类的面食比较大众化,容易和别的小贩撞车,但只要在陷和配料上有所变化,也能做出创新。
她就是怕夏玲做不到创新,所以又增加了这些土豆的做法。毕竟,作为小贩最忌讳的就是在相同的地方卖同样的产品,相似度太高的产品很容易形成恶性竞争,他们必须避免这种情况。
现在看来,这五种土豆再改良改良也能撑起一个摊位了。
夏玲点点头,“面都和好了,还是试试吧。”
半小时后,馅饼出锅了。夏玲只做了一个馅饼,陈沫和她一人一半,吃完后,两人相视一眼。
夏玲率先开口,“我觉得一般,面有点硬,因该是和面的时候水加少了。”
陈沫点头附和,“是有点。不过这陷挺好吃的,你多加了香菇啊,不错的创新。”
“恩恩,我现在去做卷饼。”
又半小时后,两个小号卷饼上了桌。母女俩一人一个,一边吃一边讨论。
陈沫:“妈妈,你怎么想到加粉丝的?你别说,软软的粉丝配上薄饼,挺好吃的。”
夏玲:“菜谱上写的是在薄饼里卷生菜、金针菇、以及一些别的配料。其他东西我都买到了,就生菜和金针菇没买到。”
她得意一笑,继续说,“我就想吧,卷什么不是卷呢,干嘛非得用生菜和金针菇,于是我就想到了粉丝,反正都是细细的东西嘛。我原本还想用大白菜代替生菜的,但想了想,觉得有点奇怪,就放弃了。”
陈沫也笑了,夸赞她一句“妈妈你可真聪明。”
她很少和妈妈夏玲这样轻松的说笑、正常母女般的相处,上一次还是在她上大学时的某个寒假,也是在做饭的时候。眼睛一闭一睁,这都隔世了。她要更努力一点,让这样的时刻越多越好才行。
“我去做炒饼,马上就好。”夏玲起身,继续忙碌着。
陈沫无事可做,只能看着夏玲忙上忙下。在这寒冷的冬天里,她忙得满头大汗,但她脸上的笑容一直没下去过……
待炒饼摆上桌时,陈辰已经看完电视,出来要饼吃了。夏玲扫了一眼墙上老旧的挂钟,惊觉现在居然已经中午了。时间过得可真快!
三人围着小方桌而坐,吃着刚出锅的炒饼。
陈沫觉得味道仅限及格的炒饼再次换来陈辰心满意足的表情。她不得不在心里感叹一句:陈辰真的很好养啊,吃什么都觉得好吃。
这边,夏玲对自己今天的战绩表示满意,一共八种小吃,她全都做出来了,虽然味道上参差不齐,但好歹都能及格,这给了她极大的鼓舞。
她相信,只要她再多做几次、改良改良,一定能做出让客人喜欢的小吃!她家很快就能过上好日子了!
晚上,陈建党收摊回来。夏玲掐着时间点做好了土豆和饼,等他到家时,正好吃上热乎乎的美食。
经过早上的练习,这一次她做得明显更好吃一些,早上不足的地方,她能改进的都改进了。原本60分的小吃,现在打上70分也不为过。