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起烧,两人一起点。
然后打脸的一幕就发生了,楚满仓第一次就点成了,着实很有天分,楚氏废了一锅之后也成了。
剩下的就没什么技术含量了,楚氏将准备好的粗布包袱铺在竹筛子上,竹筛子架空放在木盆上面。
楚满仓用勺子将锅里凝固的豆脑倒进竹筛子里,完事后,再将粗布包袱四个角合起来,用切菜的案板轻轻压几下,再放个大石头上面压着。
然后就是漫长的等待,说漫长其实也就一刻钟,只不过三人心情迫切这等待的时间显的尤为漫长罢了。
楚满仓迫不及待的打开竹筛子上的包袱,眼前一亮,他惊喜的看到了熟悉白嫩的水豆腐。
竹片一划,切下巴掌大的一块,分成三份,三人一人一份,昏暗的灯光下三人迫不及待的品尝了起来,一口下去,那表情满足的不知道的还以为吃了仙丹呢。
楚满仓和楚小柔都见识过豆腐成型,还算镇定,楚氏的表情就精彩了。
激动的都哽咽出声了,眼泪哗哗的流,楚小柔头次觉得自家娘亲的眼泪也不是那么难以忍受。
照楚小柔的意思,豆腐也试验出来了,这都大半夜了该睡了,可挡不住楚家兄妹热情高涨啊。
说啥也不愿意睡,楚氏见调好的卤汁还剩好些,磨出来的豆浆也没点完,把楚小柔推回屋上床睡觉后,就神情激动的钻回了厨房和楚满仓汇合了。
姐弟二人,一个烧,一个点,配合默契,楚小柔睡着之前还听见厨屋不时传出两人特意压低但依然清晰可闻的兴奋欢呼声。
日上三竿,楚小柔才起床,刚出房门就被楚氏拉到了厨屋,指着剩下的半盆豆浆心疼道,“昨晚见你睡的香,卤汁用完了我也没叫你,你瞅瞅这都放了一夜了还能用不?”
她和楚满仓忙活的鸡鸣两遍做好最后一锅豆腐才去睡,惦记着这半盆豆汁,楚氏愣是天不明就醒了。
楚满仓这会儿正在院子里挑豆子,只有色泽金黄饱满的豆子才能做出好豆腐,这道程序不能省,听见楚氏的问话也望了过来。
“能用是能用,不过没有新磨出来的好,我瞅着也不多,干脆别做豆腐了,做成油豆皮或者腐竹吧,中午还能加个菜。”
“腐竹?油豆皮?那是啥?”说话的是楚满仓。
“腐竹就是就是豆浆煮好后,不点卤,接着煮产生的浆面皮,捞起凉晒至干而成。每片长八、九寸,宽半寸余。可煮可炖,可炒可烤,十分好吃。油豆皮和腐竹只有晾晒方式不同,腐竹是成条论根的,油豆皮摊开成长晾干。”楚小柔转头看向楚满仓,“小舅舅不知道吗?”
“没听说过,也没见有人卖过,要是味道不错,真做出来倒是个稀罕物,搞不好比做豆腐赚钱。”楚满仓也不挑豆子了,直接进了厨屋说干就干。
楚小柔端着碗在厨房一边吃一边指导,腐竹这都西做起来容易,就是费时间,一锅豆浆全部提取成腐竹,至少七八个小时。
楚氏特意拿了一根竹竿,擦洗干净用来挂腐竹,等楚小柔吃完饭,那竹竿上已经搭了十来条。
灶膛里放的是木头,很能烧,不用人一直盯着,快烧完时填上一根就成。
楚氏一人就能照看的过来,楚满仓继续去挑选豆子,楚小柔也帮着挑捡了一会儿就耐不住性子跑去捉鱼了。
昨天晚上吃饭时,听小石头那意思,入学晚了几天功课上有些跟不上,她准备捉条大鱼提给夫子,让他给自家小弟课后开小灶。
刚到之前捕鱼的那段河岸附近,就听见吆喝声,石柱子家前天下午加上昨天一天捞了两三百斤鱼,赚了小二两银子呢,一天一百五十文的租船费也不嫌贵了,愣是不顾村里人的怨声载道,这会儿还在撒网捞鱼呢。
只是这回那段河里多了两家摇船撒网的,村子附近的河道被这三家清的差不多了。
楚小柔也不去和他们争,接着往上游去,一连走了七八里地才找到一个相对好点的捕鱼点。
这几天吃的好,伤好的也快,全身上下已经感觉不到疼了,昨天她就发现左手的伤口也好透了,如今已经能运用自如了。
否则,楚氏两人也不能放她单独出来。
☆、第五十三章新捕鱼点
楚小柔看日头,收了杆提上桶里的鱼,掐着饭点回的家,到家时才发现两人忙着做腐竹压根忘了做饭的事,好在楚小柔提醒过后楚氏迅速的腾出一口锅来做饭。
她见楚小柔提了一桶鱼回来,很是诧异,“两三家子在那撒网,还能捉到这么多?”
“我没去那,往上游走了走,也不多总共才五条,可惜每一天是鲫鱼,娘今个没得吃了。这几条送送人,也不剩啥了。”楚小柔很惋惜,她指着其中一条五六斤的鲶鱼道,“咱家有锅了,村长家的那口锅也该还回去了,空手总不好,这条就当谢礼吧。”
然后又指着其中最大的一条鱼继续安排,“小石头一点基础都没,还晚了几天去学堂,有些跟不上,这条鱼最大